{"id":306,"date":"2026-06-12T08:49:16","date_gmt":"2026-06-12T08:49:16","guid":{"rendered":"https:\/\/magyarportal.hu\/?p=306"},"modified":"2026-06-12T09:54:01","modified_gmt":"2026-06-12T09:54:01","slug":"a-kenes-fejfajas-vege-a-naturbor-forradalom-legizgalmasabb-hazai-pinceszetei-avagy-a-palackba-zart-punk-eleterzes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magyarportal.hu\/?p=306","title":{"rendered":"A k\u00e9nes fejf\u00e1j\u00e1s v\u00e9ge: A nat\u00farbor-forradalom legizgalmasabb hazai pinc\u00e9szetei, avagy a palackba z\u00e1rt punk-\u00e9let\u00e9rz\u00e9s"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>T\u00edz \u00e9vnyi utaz\u00f3- \u00e9s gasztro-\u00fajs\u00e1g\u00edr\u00f3i m\u00falttal a h\u00e1tam m\u00f6g\u00f6tt sz\u00e1mtalan merev, feszeng\u0151s bork\u00f3stol\u00f3t \u00fcltem v\u00e9gig. Ismeritek a m\u0171fajt: a bor\u00e1sz \u00f6lt\u00f6nyben, makul\u00e1tlanra vasalt ingben p\u00f6rgeti a krist\u00e1lypoharat, mik\u00f6zben a \u201edoh\u00e1nyleveles, van\u00edli\u00e1s lecseng\u00e9sr\u0151l\u201d tart kisel\u0151ad\u00e1st, te pedig pr\u00f3b\u00e1lsz okosan b\u00f3logatni, mik\u00f6zben rettegsz a m\u00e1snapi, garant\u00e1lt, hasogat\u00f3 \u201ek\u00e9nes fejf\u00e1j\u00e1st\u00f3l\u201d. Azt\u00e1n valami megv\u00e1ltozott. Megjelent egy \u00faj gener\u00e1ci\u00f3, akik kidobt\u00e1k a zak\u00f3t, a fajta\u00e9leszt\u0151t \u00e9s a vegyszereket. Visszamentek a sz\u0151l\u0151be, s\u00e1rba tiport\u00e1k a konvenci\u00f3kat, \u00e9s elkezdtek olyan borokat k\u00e9sz\u00edteni, amik zavarosak, vadak, \u00e9lnek, \u00e9s gyakran s\u00f6r\u00f6skupakkal vannak lez\u00e1rva. Ez a nat\u00farbor-forradalom. \u00c9s aki egyszer belek\u00f3stol ebbe a nyers, \u0151szinte vil\u00e1gba, az t\u00f6bb\u00e9 nem akar visszat\u00e9rni a szupermarketek agyonsz\u0171rt, steril polcaihoz.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ahhoz, hogy meg\u00e9rts\u00fck, mi\u00e9rt lett a \u201ep\u00e9t-nat\u201d (p\u00e9tillant naturel) az \u00faj roz\u00e9fr\u00f6ccs a budapesti \u00e9s eur\u00f3pai \u00e9jszak\u00e1ban, nagyon m\u00e9lyre kell \u00e1snunk. Le a t\u0151k\u00e9k gy\u00f6ker\u00e9ig, t\u00fal a PR-sz\u00f6vegeken, egyenesen a magyar r\u00f6gval\u00f3s\u00e1gba. Mert a nat\u00farbor nem egy marketingc\u00edmke. Ez egy k\u0151kem\u00e9ny, kompromisszumot nem t\u0171r\u0151 mez\u0151gazdas\u00e1gi \u00e9s filoz\u00f3fiai \u00e1ll\u00e1sfoglal\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u00e1ssuk, mi t\u00f6rt\u00e9nik a sz\u00ednfalak m\u00f6g\u00f6tt, mi\u00e9rt f\u00e1jlalta eddig a fej\u00e9t a magyar borfogyaszt\u00f3, \u00e9s kik azok a hazai bor\u00e1szok, akik ma a vil\u00e1g \u00e9lvonal\u00e1ba tartoznak ebben a m\u0171fajban.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">1. A k\u00e9miai ill\u00fazi\u00f3: Mi\u00e9rt f\u00e1j a fejed a hagyom\u00e1nyos bort\u00f3l?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A konvencion\u00e1lis (ipari) bor\u00e1szat az elm\u00falt \u00e9vtizedekben a k\u00e9mia diadalmenete volt. Ha bem\u00e9sz egy szupermarketbe, \u00e9s leveszel egy ezer\u00f6tsz\u00e1z forintos, krist\u00e1lytiszta sauvignon blanc-t, az esetek t\u00f6bbs\u00e9g\u00e9ben egy patikam\u00e9rlegen kisz\u00e1molt, laborat\u00f3riumi term\u00e9ket tartasz a kezedben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A t\u00f6megtermel\u00e9s logik\u00e1ja hib\u00e1tlan \u00e9vr\u0151l \u00e9vre ugyanazt az \u00edzt k\u00f6veteli meg. Ennek el\u00e9r\u00e9s\u00e9hez a nagy\u00fczemek drasztikus eszk\u00f6z\u00f6kh\u00f6z ny\u00falnak:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Fajta\u00e9leszt\u0151k:<\/strong> Nem a sz\u0151l\u0151 saj\u00e1t, term\u00e9szetes \u00e9leszt\u0151gomb\u00e1i (vad\u00e9leszt\u0151) ind\u00edtj\u00e1k be az erjed\u00e9st, hanem laborban teny\u00e9sztett porok, amik garant\u00e1lj\u00e1k a &#8222;tr\u00f3pusi gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s&#8221; vagy &#8222;ban\u00e1nos&#8221; illatokat.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Adal\u00e9kanyagok:<\/strong> Az EU szab\u00e1lyoz\u00e1sa szerint t\u00f6bb mint 50 f\u00e9le adal\u00e9kanyag (savass\u00e1g-szab\u00e1lyoz\u00f3k, gumiar\u00e1bikum, halh\u00f3lyag a der\u00edt\u00e9shez) tehet\u0151 a borba an\u00e9lk\u00fcl, hogy ezt a c\u00edmk\u00e9n fel kellene t\u00fcntetni.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>A rettegett k\u00e9n (SO2):<\/strong> A k\u00e9n-dioxid az ipari bor\u00e1szat tart\u00f3s\u00edt\u00f3szere \u00e9s fert\u0151tlen\u00edt\u0151je. M\u00edg egy \u00e1tlagos kommersz borban 150-200 mg\/liter (vagy m\u00e9g t\u00f6bb) hozz\u00e1adott k\u00e9n is lehet, addig a nat\u00farbor\u00e1szok 0 \u00e9s 30 mg\/liter k\u00f6z\u00f6tt tartj\u00e1k ezt az \u00e9rt\u00e9ket \u2013 vagy egy\u00e1ltal\u00e1n nem is adnak hozz\u00e1.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u201eA hagyom\u00e1nyos bor egy halott folyad\u00e9k. Lesz\u00fcrik, lek\u00e9nezik, meg\u00f6lik benne a mikrobiol\u00f3gi\u00e1t, hogy stabil maradjon a kamrapolcon t\u00edz \u00e9vig. A nat\u00farbor viszont \u00e9l. Mozog a palackban, v\u00e1ltozik a poh\u00e1rban. Ha kinyitod, l\u00e9legzik, \u00e9s megmutatja a term\u0151hely nyers val\u00f3s\u00e1g\u00e1t.\u201d<\/em> \u2013 magyar\u00e1zta nekem egy d\u0171l\u0151t\u00far\u00e1n az egyik legismertebb hazai nat\u00farbor\u00e1sz.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Az ipari borokt\u00f3l tapasztalt m\u00e1snapi fejf\u00e1j\u00e1st sok esetben a magas k\u00e9nszint, az erjed\u00e9s sor\u00e1n keletkez\u0151 biog\u00e9n aminok (pl. hisztamin), \u00e9s a sz\u0151l\u0151ben haszn\u00e1lt felsz\u00edv\u00f3d\u00f3 vegyszerek maradv\u00e1nyainak egy\u00fcttes &#8222;kokt\u00e9lja&#8221; okozza. A tiszt\u00e1n k\u00e9sz\u00edtett nat\u00farborokn\u00e1l \u2013 m\u00e9rt\u00e9kletes fogyaszt\u00e1s mellett \u2013 ez a toxikus ut\u00f3hat\u00e1s szinte teljesen elmarad.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">2. A bor\u00e1szat \u00faj szab\u00e1lyrendszere: A kevesebb sokkal nehezebb<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sokan azt hiszik, nat\u00farbort k\u00e9sz\u00edteni annyit tesz: lesz\u00fcretelem a sz\u0151l\u0151t, bedobom egy hord\u00f3ba, azt\u00e1n lesz, ami lesz. Ez a legnagyobb t\u00e9ved\u00e9s. Ha valaki vegyszerek \u00e9s k\u00e9n n\u00e9lk\u00fcl hagy egy gyenge min\u0151s\u00e9g\u0171, permetezett sz\u0151l\u0151t erjedni, abb\u00f3l nem nat\u00farbor lesz, hanem dr\u00e1ga borecet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A nat\u00farbor\u00e1szat val\u00f3j\u00e1ban a vil\u00e1g legkock\u00e1zatosabb \u00e9s legprec\u00edzebb m\u0171faja. Mivel a pinc\u00e9ben nincs &#8222;v\u00e9d\u0151h\u00e1l\u00f3&#8221; (nincs ut\u00f3lagos savp\u00f3tl\u00e1s, nincs k\u00e9nes blokkol\u00e1s, nincs cs\u00edramentes\u00edt\u0151 sz\u0171r\u00e9s), a munk\u00e1t a sz\u0151l\u0151ben kell t\u00f6k\u00e9letesen elv\u00e9gezni. Csak makul\u00e1tlanul eg\u00e9szs\u00e9ges, organikus vagy biodinamikus m\u0171vel\u00e9sb\u0151l sz\u00e1rmaz\u00f3 sz\u0151l\u0151b\u0151l lehet adal\u00e9kmentes bort k\u00e9sz\u00edteni. A bor\u00e1sz itt nem alkot\u00f3, csup\u00e1n al\u00e1zatos k\u00eds\u00e9r\u0151je a term\u00e9szetes erjed\u00e9si folyamatnak.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">3. A hazai \u00e9lvonal: 5 pinc\u00e9szet, ami \u00fajra\u00edrta a szab\u00e1lyokat<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N\u00e9zz\u00fck azokat a m\u0171helyeket, ahol ez a var\u00e1zslat ma Magyarorsz\u00e1gon a legmagasabb szinten zajlik. Ezek azok a palackok, amik\u00e9rt a koppenh\u00e1gai Noma (a vil\u00e1g egykori legjobb \u00e9tterme) sommelier-jei is sorba \u00e1llnak.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Bencze Csal\u00e1di Birtok (Szent Gy\u00f6rgy-hegy)<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bencze Istv\u00e1n t\u00f6rt\u00e9nete a modern bor\u00e1szat archet\u00edpusa. Sikeres szoftverfejleszt\u0151 c\u00e9g\u00e9t hagyta h\u00e1tra, hogy a Balaton-felvid\u00e9k egyik legmisztikusabb vulk\u00e1nj\u00e1n kezdjen gazd\u00e1lkodni. M\u00e1ra a birtok 100%-ban biodinamikus (a holdf\u00e1zisok figyelembev\u00e9tel\u00e9vel, gy\u00f3gyn\u00f6v\u00e9nyes prepar\u00e1tumokkal permeteznek). Istv\u00e1n volt az egyik els\u0151, aki Magyarorsz\u00e1gon komolyan vette a <em>P\u00e9t-Nat<\/em> (a palackban, a saj\u00e1t cukortartalm\u00e1val erjed\u00e9st befejez\u0151, sz\u0171retlen, term\u00e9szetes pezsg\u0151) m\u0171faj\u00e1t.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Amit felt\u00e9tlen\u00fcl k\u00f3stolj meg:<\/strong> A <em>Chenin Blanc<\/em> t\u00e9teleik vulkanikus, s\u00f3s, v\u00e9gtelen\u00fcl m\u00e9ly \u00e1sv\u00e1nyoss\u00e1got mutatnak, a <em>Piros Bakator<\/em> nev\u0171 \u0151si magyar fajt\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt boruk pedig igazi ritkas\u00e1g.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sziegl Pince (Haj\u00f3s-Baja)<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ha van r\u00e9gi\u00f3, ami es\u00e9lytelenk\u00e9nt indult, az a Kuns\u00e1g \u00e9s a homokos haj\u00f3si borvid\u00e9k. Sziegl Bal\u00e1zs \u00e9s feles\u00e9ge, Petra azonban bebizony\u00edtott\u00e1k, hogy a homokon is lehet csod\u00e1t tenni, ha nem a mennyis\u00e9gre hajtasz. Kis, elapr\u00f3zott parcell\u00e1kon, k\u00e9zzel m\u0171velik az \u00f6reg t\u0151k\u00e9ket. A pinc\u00e9j\u00fck a haj\u00f3si pincefalu sz\u00edv\u00e9ben tal\u00e1lhat\u00f3, boraik pedig elk\u00e9peszt\u0151 energi\u00e1t \u00e9s tisztas\u00e1got sug\u00e1roznak.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Amit felt\u00e9tlen\u00fcl k\u00f3stolj meg:<\/strong> A <em>Kadark\u00e1ik<\/em>. Felejtsd el a h\u00edg, f\u0171szeres v\u00f6r\u00f6sbor klis\u00e9j\u00e9t. Az \u0151 kadark\u00e1ik vil\u00e1gosak, ropog\u00f3sak, csereszny\u00e9sek, \u00e9s olyan feszes savszerkezettel b\u00edrnak, mintha egy eleg\u00e1ns burgundi Pinot Noir-t inn\u00e1l.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sz\u00f3l\u00f3 Pinc\u00e9szet (Tokaj \u2013 T\u00e1llya)<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tokaj a vil\u00e1g egyik legszigor\u00fabban szab\u00e1lyozott, legkonzervat\u00edvabb borvid\u00e9ke. Ide bet\u00f6rni nat\u00farboros szeml\u00e9lettel fel\u00e9r egy szents\u00e9gt\u00f6r\u00e9ssel. \u00c9less T\u00edmea, a Sz\u00f3l\u00f3 alap\u00edt\u00f3ja m\u00e9gis megtette. T\u00e1lly\u00e1n, a vulkanikus riolittuf\u00e1n olyan borokat k\u00e9sz\u00edt, amelyek levetk\u0151zik Tokaj olykor neh\u00e9zkes, hord\u00f3hangs\u00falyos hagyom\u00e1nyait, \u00e9s a sz\u0151l\u0151 legtiszt\u00e1bb, leggy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6sebb arc\u00e1t mutatj\u00e1k meg.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Amit felt\u00e9tlen\u00fcl k\u00f3stolj meg:<\/strong> A <em>Frivolo<\/em> \u00e9s a <em>Puro<\/em> n\u00e9vre hallgat\u00f3 t\u00e9teleik. Sz\u0171retlen Furmintok \u00e9s H\u00e1rslevel\u0171k, amikben ott van a tokaji k\u00f6vek minden s\u00f3ss\u00e1ga, de egy friss, vir\u00e1gos, kombuch\u00e1ra eml\u00e9keztet\u0151 j\u00e1t\u00e9koss\u00e1ggal kieg\u00e9sz\u00edtve.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Weninger (Sopron \/ Balf)<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">B\u00e1r Franz Weninger osztr\u00e1k, a soproni (balfi) d\u0171l\u0151k\u00f6n v\u00e9gzett munk\u00e1ja miatt a magyar nat\u00farbor-szc\u00e9na egyik legfontosabb alakja. A biodinamikus gazd\u00e1lkod\u00e1s p\u00e1p\u00e1ja a r\u00e9gi\u00f3ban. A soproni borvid\u00e9k neh\u00e9z, agyagos, csill\u00e1mpal\u00e1s talaj\u00e1n k\u00e9sz\u00edt olyan v\u00f6r\u00f6sborokat, amik kompromisszummentesek, s\u00f6t\u00e9tek, m\u00e9gis elk\u00e9peszt\u0151en \u00e9l\u00e9nkek.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Amit felt\u00e9tlen\u00fcl k\u00f3stolj meg:<\/strong> B\u00e1rmelyik d\u0171l\u0151szelekt\u00e1lt <em>K\u00e9kfrankosuk<\/em> (pl. a Steiner d\u0171l\u0151b\u0151l). Ez nem a k\u00f6nnyed ny\u00e1ri bor kateg\u00f3ri\u00e1ja, hanem a nat\u00farboros vil\u00e1g cs\u00facsgasztron\u00f3miai, m\u00e9lyen r\u00e9tegzett, komoly arca.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Horst Hummel (Vill\u00e1ny)<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00dajabb k\u00fclf\u00f6ldi, aki g\u00f6rbe t\u00fckr\u00f6t mutatott a magyar r\u00f6gval\u00f3s\u00e1gnak. Vill\u00e1nyt \u00e9vtizedekig a neh\u00e9z, lekv\u00e1ros, t\u00falextrah\u00e1lt, 15%-os alkoholtartalm\u00fa, tanninbomba v\u00f6r\u00f6sborokkal azonos\u00edtottuk. Horst Hummel, a berlini \u00fcgyv\u00e9db\u0151l lett bor\u00e1sz azonban a legfinomabb, legeleg\u00e1nsabb oldal\u00e1t hozta ki ebb\u0151l a meleg kl\u00edm\u00e1j\u00fa r\u00e9gi\u00f3b\u00f3l. Organikus m\u0171vel\u00e9s, minim\u00e1lis k\u00e9n, \u00f3ri\u00e1si tisztelet a gy\u00fcm\u00f6lcs ir\u00e1nt.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Amit felt\u00e9tlen\u00fcl k\u00f3stolj meg:<\/strong> A <em>Portugieser<\/em> (K\u00e9koport\u00f3) t\u00e9telei. Amit itthon a legt\u00f6bben asztali foly\u00f3bork\u00e9nt kezelnek, abb\u00f3l \u0151 olyan s\u0171r\u0171, f\u0171szeres, m\u00e9gis vibr\u00e1l\u00f3 nat\u00farbort k\u00e9sz\u00edt, amit a vil\u00e1g legjobb sommelier-jei is elismernek.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">4. T\u00fal\u00e9l\u0151kalauz: Hogyan k\u00f3stolj nat\u00farbort?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ha eddig csak szupermarketes borokat itt\u00e1l, az els\u0151 nat\u00farboros \u00e9lm\u00e9ny sokkol\u00f3 lehet. \u00cdme a legfontosabb k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9gek, amikre fel kell k\u00e9sz\u00fcln\u00f6d:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><td><strong>Krit\u00e9rium<\/strong><\/td><td><strong>Hagyom\u00e1nyos Bor<\/strong><\/td><td><strong>Nat\u00farbor<\/strong><\/td><\/tr><\/thead><tbody><tr><td><strong>Megjelen\u00e9s<\/strong><\/td><td>T\u00fckr\u00f6s, krist\u00e1lytiszta, csillog\u00f3.<\/td><td>Gyakran <strong>op\u00e1los, zavaros<\/strong>. Mivel nincs sz\u0171rve \u00e9s der\u00edtve (feh\u00e9rj\u00e9kkel tiszt\u00edtva), az \u00e9leszt\u0151maradv\u00e1nyok a palackban maradnak.<\/td><\/tr><tr><td><strong>Illatprofil<\/strong><\/td><td>Kisz\u00e1m\u00edthat\u00f3: alma, barack, vagy a hord\u00f3 miatt van\u00edlia, f\u00fcst.<\/td><td><strong>\u201eFunky\u201d (vad).<\/strong> Els\u0151re gyakran \u00e9rezhetsz f\u00f6ldes, ist\u00e1ll\u00f3s, anim\u00e1lis, vagy ciderre\/kombuch\u00e1ra eml\u00e9keztet\u0151 illatokat (ezt a <em>Brettanomyces<\/em> nev\u0171 vad\u00e9leszt\u0151 okozza). Kis szell\u0151z\u00e9s ut\u00e1n ez \u00e1tfordul brut\u00e1lis, tiszta gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ss\u00e9gbe.<\/td><\/tr><tr><td><strong>Kortyszerkezet<\/strong><\/td><td>Sima, olykor &#8222;lapos&#8221;, nehezebb.<\/td><td><strong>\u00c9l\u00e9nk, vibr\u00e1l\u00f3 savak<\/strong>, elektromos fesz\u00fclts\u00e9g a sz\u00e1jban. Sosem unalmas, a korty szinte sz\u00e9trobban a nyelven.<\/td><\/tr><tr><td><strong>Kezel\u00e9s<\/strong><\/td><td>Kib\u00edrja, ha hetekig \u00e1ll a pulton felbont\u00e1s n\u00e9lk\u00fcl.<\/td><td><strong>H\u0171t\u00e9st ig\u00e9nyel<\/strong>, \u00e9s felbont\u00e1s ut\u00e1n (mivel nincs benne v\u00e9d\u0151 k\u00e9n) \u00e9rdemes egy-k\u00e9t napon bel\u00fcl elfogyasztani, mert az oxig\u00e9n hat\u00e1s\u00e1ra gyorsabban oxid\u00e1l\u00f3dik.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">V\u00e9gsz\u00f3: Divat vagy a j\u00f6v\u0151?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A nat\u00farbor nem egy m\u00fal\u00f3 pesti hipszter-trend. Ez egy visszat\u00e9r\u00e9s a bor\u00e1szat gy\u00f6kereihez, ahhoz az \u00e1llapothoz, amilyennek a bornak a vegyipari robban\u00e1s el\u0151tt lennie kellett volna.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">K\u00e9ts\u00e9gtelen, hogy megoszt\u00f3 m\u0171faj. Lesznek olyan palackok, amikn\u00e9l azt fogod \u00e9rezni, hogy t\u00falzottan ecetesek vagy &#8222;kibillentek&#8221; az egyens\u00falyb\u00f3l \u2013 ez a kock\u00e1zata annak, ha a term\u00e9szet rendezi a k\u00e9pletet. De amikor egy t\u00f6k\u00e9letesen siker\u00fclt, k\u00e9n n\u00e9lk\u00fcli P\u00e9t-Natot felnyitsz a ny\u00e1ri naplement\u00e9ben, \u00e9s meg\u00e9rzed azt a vibr\u00e1l\u00f3, nyers er\u0151t, ami a poharadban pezseg&#8230; nos, akkor pontosan tudni fogod, mi\u00e9rt nem akarsz soha t\u00f6bb\u00e9 visszat\u00e9rni a fejf\u00e1j\u00f3s, halott kommersz borok vil\u00e1g\u00e1ba.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>T\u00edz \u00e9vnyi utaz\u00f3- \u00e9s gasztro-\u00fajs\u00e1g\u00edr\u00f3i m\u00falttal a h\u00e1tam m\u00f6g\u00f6tt sz\u00e1mtalan merev, feszeng\u0151s bork\u00f3stol\u00f3t \u00fcltem v\u00e9gig. Ismeritek a m\u0171fajt: a bor\u00e1sz \u00f6lt\u00f6nyben, makul\u00e1tlanra vasalt ingben p\u00f6rgeti a krist\u00e1lypoharat, mik\u00f6zben a \u201edoh\u00e1nyleveles, van\u00edli\u00e1s lecseng\u00e9sr\u0151l\u201d tart kisel\u0151ad\u00e1st, te pedig pr\u00f3b\u00e1lsz okosan b\u00f3logatni, mik\u00f6zben rettegsz a m\u00e1snapi, garant\u00e1lt, hasogat\u00f3 \u201ek\u00e9nes fejf\u00e1j\u00e1st\u00f3l\u201d. Azt\u00e1n valami megv\u00e1ltozott. Megjelent egy \u00faj gener\u00e1ci\u00f3, akik [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":326,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-306","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/magyarportal.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/306","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/magyarportal.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/magyarportal.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magyarportal.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magyarportal.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=306"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/magyarportal.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/306\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":307,"href":"https:\/\/magyarportal.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/306\/revisions\/307"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magyarportal.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/326"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/magyarportal.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=306"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/magyarportal.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=306"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/magyarportal.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=306"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}